Alimentando o futuro, 7 bilhões e agora?

Esses dias vi um infográfico interessante da PETA(People for the Ethical Treatment of Animals em uma tradução livre: Pessoas pelo tratamento ético dos animais) que tinha como título: Feeding the future (Alimentando o futuro) . Neste infográfico estão expostas algumas informações valiosas sobre este assunto que vem sido debatido bastante nos últimos dias, principalmente após o nascimento do "sétimo bilionésimo" ser humano. Apesar de bem legal, o infográfico está todo em inglês, decidi então traduzir aqui as principais partes dele para quem não sabe muito inglês(não que eu saiba muita coisa), além do mais o google tradutor nem sempre é muito útil. E então, compartilhar esses temas importantes para a vida atual no nosso planeta. Quem consegue entender o infográfico em inglês melhor ainda, ele está logo aqui embaixo. Além disso, faço alguns pequenos comentários sobre o tema.

Após o título: "Alimentando o futuro", o infográfico apresenta a seguinte "introdução":  "Enquanto a população mundial continua a se multiplicar, hoje em dia é mais importante que nunca analisarmos o impacto que nossas escolhas alimentares causam." Em seguida, trás a seguinte pergunta: "Como podemos alimentar 7 bilhões de pessoas?" E uma resposta: "Um sentido renovado de responsabilidade e altruísmo é um bom começo." Então a partir daí já podemos saber do que se trata o material e podemos então começar a refletir sobre isto. 

Aí então, ele começa a explicar o seu ponto de vista com alguns dados, fala-se sobre "desperdício de recursos, desperdício de vidas" e trás a informação: "Animais criados para a nossa alimentação ocupam até 30% de toda a superfície terrestre." Depois as informações mais importantes, ao meu ver, são apresentadas, como por exemplo: "aprox. 7 kgs de grãos(ou cereais) podem ser usados para alimentar uma vaca, que por sua vez vai nos fornecer cerca de 1 terço da energia necessária para uma pessoa em um dia, ou esta mesma quantidade de alimento serve a diretamente 10 pessoas, dando-lhes toda energia possível para um dia". Ou seja,  ao invés de estarmos fornecendo a alimentação diária para dez pessoas, fornecemos toda essa comida para uma vaca nos dar em "troca" uma quantidade de carne que só alimenta uma pessoa por, vamos dizer, 8 horas. Parece um desperdício não? O texto diz ainda que: "60% da produção mundial de grãos é voltada para a alimentação de animais". E digo mais, isto aliado com o dado de que 30% da superfície terrestre é ocupada por animais que nos fornecem alimentos, é um dos principais fatores para a desmatamento no nosso planeta. Em seguida, o texto nos mostra que: "925.000.000 milhões de pessoas não tem o suficiente para se alimentar". Se toda essa produção de grãos fosse voltada ao consumo humano, com certeza teríamos muito menos fome no mundo, mas os governos e fazendeiros (e consumidores em geral incentivam) preferem gastar nossa Terra e frutos dela para alimentar animais que por sua vez vão nos alimentar, perdendo neste meio caminho alimento e energia que salvariam milhões de vidas humanas. Isso tudo é claro, pois este processo gera mais lucro. Desde quando alimentar os esfomeados dá dinheiro a alguém? Por fim, ele fala um pouco do gasto de água para produção de produtos de origem animal, mas isso tá bem melhor e amplo em um post mais antigo meu, vale a pena olhar.

Essas coisas nos fazem pensar que deixar de consumir carne e outros alimentos de origem animal, além de ser uma atitude de amor e respeito a vida dos animais, é ainda um ato de coragem e de consideração aos nossos "irmãos" de espécie, pois estaremos mostrando que para nós é mais importante alimentar outro ser humano do que gastar milhões de vezes mais para alimentar um animal que é usado como uma máquina para  nos produzir alimentos. Além do mais, é um favor que fazemos ao nosso planeta, quanto menos consumo animal, menos desmatamento e menos emissão de gases prejudiciais o nosso planeta. Como sabemos os animais criados para nossa alimentação são responsáveis por grande parte da emissão de gases prejudiciais a camada de ozônio, assim quanto menos consumo animal, menor será a população deles e consequentemente menor o malefício para o nosso planeta. Ser vegetariano ou vegan é uma atitude séria de respeito aos animais, à nossa espécie e as gerações futuras, vale a pena refletir...

A água que você não vê

Vale muito a pena parar para pensar nessas coisas nos dias atuais... Além de teoricamente livre de crueldade, a alimentação vegana trás outras vantagens para nós e para o futuro do nosso planeta como o menor consumo de água potável em sua produção. Para nós que sempre temos água ao abrirmos a torneira, não parece ser algo tão urgente, mas não podemos esquecer que existem pessoas que morrem de sede e fome hoje em dia(não quero colocar a culpa disso nas pessoas que consumem produtos animais, com certeza essa questão é muito mais político-econômica). Mas, também devemos levar em consideração que daqui a alguns anos a busca por água será muito maior e do jeito que as coisas andam (aumento da população mundial, desperdício de água em residências e industrias, poluição de fontes naturais, etc...) os pobres vão morrer cada vez mais de sede e fome. Por isso, é totalmente válido pararmos e pensarmos o que poderíamos fazer para reduzir conscientemente nosso consumo e acabar de uma vez com o nosso desperdício dos bens naturais.

Gostaria de deixar uma pequena observação, antes que alguém me acuse de algo, rsrs... Apesar de compartilhar idéias vegans, não sou vegan... Sou vegetariano a quase 7 anos e nos últimos meses venho diminuindo o meu consumo de produtos de origem animal, como queijo, leite, ovos, etc... Por exemplo, não compro mais leite ou ovos, mas ocasionalmente acabo comendo algo que tenha algum destes ingredientes. Em breve, espero parar de vez o consumo de produtos de origem animal....

Chapados (de felicidade) na Chapada Diamantina.

Cachoeira do buracão vista de cima

   No mundo existem muitos lugares maravilhosos, incríveis mesmo. Infelizmente, hoje em dia é comum as pessoas darem mais valor a cidades modernas, novidades tecnológicas, construções grandiosas, arte em geral do que a própria natureza. Nos enxergamos mais como parte dessas "novidades humanas" do que da própria natureza. Muita gente, na verdade, age e fala como se não fizesse parte de toda a natureza que nos cerca. Ou seja, tratam da seguinte forma: a natureza é uma coisa e a vida humana é outra, outros ainda dizem animais são animais e humanos são humanos. Que absurdo é esse? Fazemos parte desta maravilhosa natureza, somos resultado de evolução, adaptação, acaso (ou Deus para quem preferir). Existe arte mais sensível, construções mais perfeita e maior complexidade e simplicidade em algo que o homem construiu do que na própria natureza? Um dos culpados disso tudo é com certeza o capitalismo, que estimula o consumo e a adoração por coisas fúteis, fazendo com que esqueçamos das coisas simples e belas da vida, mas não é sobre isso que quero tratar aqui... Com certeza, existem outros motivos também.

   O que quero comentar neste post é sobre um passeio incrível que fiz, a uma lugar explendido: a Chapada Diamantina, e do prazer que senti, prazer este milhões de vezes maior do aquele que sinto quando desfruto das "maravilhas humanas modernas". Estar em contato direto com a natureza preservada eleva seus pensamentos(ou alma, como queira) a níveis diferentes do que nós conhecemos e presenciamos na vida moderna atual. E aí você vê que sua vida faria muito mais sentido se fosse vivida de outra maneira, se você saísse do estresse das cidades, das pressões do trabalho e estudo e buscasse tranquilidade e harmonia em locais como a chapada diamantina, ou pelo menos conseguisse frequentemente aliviar suas tensões em lugares como este. Ou ainda se as cidades modernas se adaptassem melhor a este tipo de conceito.

   Eu e minha esposa fizemos uma visita a chapada no começo do ano, fomos com um grupo de pessoas até então desconhecidas, o que tem seu lado bom e o seu lado ruim, obviamente. O lado bom é que a viagem ficou muito mais barata (pagamos menos de 500 por pessoa, por todo o transporte, hospedagem com café da manhã e gastos com os guias nas trilhas em 4/5 dias no total) e conseguimos fazer vários passeios e  conhecer pessoas legais, entre elas o "cara" que sempre organiza este tipo de passeio, o Hermane Walker. O Hermane é uma pessoa super gente fina, que organiza tudo pra quem vai viajar e participa de toda a viagem também, interessados olhem o blog dele: http://www.walkeradventureal.blogspot.com/. O lado ruim é que sempre existe gente que vai para esses passeios só como curtição com a galera e não para conhecer admirar e aprender a respeitar o local e ainda fazem questão de chamar atenção, mas não vamos focar nisso, rsrs...

Poço azul, mais de 20m de profundidade e a água azul transparente

   Chegando lá fizemos várias trilhas que em geral acabavam em ótimos banhos de cachoeira, algumas trilhas eram bastante cansativas (cerca de 13 km ou mais pulando pedras, andando em mata, etc), mas sempre o resultado era recompensador, além de que as trilhas por si só já eram muito interessantes. Conhecemos então, várias cachoeiras, conhecemos também o poço azul, lugar incrível. Mas, sem sombra de dúvidas o melhor lugar que visitamos foi a cachoeira do buracão.

Cachoeira do recanto verde

Eu relaxando na chapada

Uma das vistas durante as trilhas

Sarah na trilha

Parada romântica,rsrs

Nós na cachoeira do buracão, assim ela parece pequena...

   Para chegarmos a cachoeira do buracão nos deslocamos de carro por alguns quilômetros até chegarmos ao começo da trilha, a trilha foi uma das menores e fáceis que fizemos. Durante a trilha passamos por outras cachoeiras como a bela cachoeira do recanto verde, porém ao chegarmos perto do buracão ficamos sabendo que o acesso a cachoeira deveria ser feito nadando pelo rio, acho que de 200 a 400m ou então escalando os cânions, o que parecia ser quase impossível, rsrs... Como tinha colete salva-vidas fomos nadando, rsrs... A cachoeira tem 80 metros de queda d'agua é cercada por cânions maravilhosos, a água super limpa e extremamente gelada. Poderia falar mais umas 100 linhas sobre ela, mas acho que as fotos são bem melhores para explicar. Obs.: Lá é infinitamente mais bonito que nas fotos. A energia desse lugar é maravilhosa, saímos de lá extasiados. Simplesmente o lugar mais belo que já conheci. Espero voltar lá o quanto antes. Vale muito a pena.

Cânions para chegarmos ao buracão

Cachoeira do buracão vista de frente

Prato vegetariano do dia: Caponata de abóbora, prazer...

Seguindo a linha eclética do blog, hoje vou passar aqui uma receita vegetariana/vegan que fiz hoje com a ajuda da minha esposa. Como não temos muito tempo para cozinhar durante a semana, cozinhamos principalmente no fim de semana, dentre os vários pratos que fizemos, escolhi um em especial: Caponata de Abobóra, o nome pode parecer difícil, mas o prato é simples e gostoso.

Abóbora

Para fazer o prato de hoje usamos os seguintes ingredientes:
aprox. 400g de abóbora
1 1/2 tomate
1/2 pimentão
aprox. 50g de azeitona (sem caroço para facilitar)
1 cebola
aprox. 200g de repolho
temperos a gosto: sal, alecrim, salsinha, orégano, cebolinha, tomilho, etc
azeite de oliva extra-virgem a gosto(bastante)

 Começamos o prato, cortando em rodelas a abóbora, cebola, tomate e azeitonas. E cortamos em tiras o pimentão e repolho.

Azeitonas

Tomate e pimentão

Abóbora, repolho e cebola

Temperos

Após cortar os ingredientes, colocamos em camadas num refratário. Em cada camada colocamos os temperos a gosto e adicionamos bastante azeite. Em seguida, levamos o refratário ao microondas, colocamos na função vegetais frescos(se seu microondas permitir, caso contrário tenta a normal mesmo) por uns 10 minutos. Após isso, adicionamos mais algum ingrediente que possa não ter cabido na primeira vez e mexemos os ingredientes, isso é bastante importante para misturar os temperos. Em seguida, levamos ao forno mais uma vez. Abrimos mais uma vez o forno e mexemos os ingredientes outra vez, fazemos isso umas 5 ou 6 vezes, até ficar tudo no ponto certo.

Levando ao forno

Após este tempo no forno, sempre lembrando de tirar e mexer, o nosso prato fica pronto. E ele tem a seguinte cara:

Prato pronto, bom apetite!

Hoje comemos no almoço, porém é bem recomendado como um petisco tomando uma cervejinha, como também fizemos, ou em outras ocasiões. Além de muito gostoso é um prato nutritivo e saudável (desde que você não exagere muito no azeite e sal, e é claro na cerveja, rsrs ).  

O prato "original" é feito com berinjela (fica muito bom também, talvez até melhor) no lugar da abóbora e podem ser adicionados outros ingredientes, o importante é deixar que as coisas fluam naturalmente. Bom apetite a todos!!

Pra acompanhar, nada melhor...

Amigo de verdade não tem preço!!!

Pensando em ter um cão ou gato de estimação? Adote um animal de rua, salve a vida dele e a sua. Afinal, amigo não tem preço!!!

Viagem ao paraíso bem pertinho de casa.

Como falei no primeiro post do blog, a intenção é que o blog seja bem eclético, portanto vou variar um pouco o tema e falar sobre uma viagem que fiz com minha esposa.

Vista da pousada

Eu e ela gostamos muito de estar em contato com a natureza, principalmente em lugares mais afastados e não muito badalados, como por exemplo a praia do francês(Marechal Deodoro -AL) em um sábado, é legal mas não é o nosso foco. Gostamos de uma natureza mais pura e livre e então, um certo dia do mês de setembro pensamos em fazer um passeio, de um fim de semana, para comemorar o aniversário dela e então, começamos a procurar locais interessantes e baratos. Foi aí, que encontramos um local chamado Dunas de Marapé, localizado no povoado de Duas Barras em Jequiá da Praia, cidadizinha a uns 70 Km ao sul de maceió. Começamos então a procurar pousadas, encontramos 3, são elas: complexo Dunas de Marapé, pousada Portal dos Coqueirais(http://www.portaldoscoqueirais.com.br/) e pousada Duas Barras. A primeira é a mais cara, além disso eles são donos de um restaurante de mais alto nível da região e pelo que parece querem meio que monopolizar aquele paraíso para eles, eles tem pacotes com a CVC e outras coisas. Como não tínhamos muito dinheiro, procuramos nos informar sobre as outras, a pousada Duas Barras não dispõe de muitas informações na net, aí ficamos com medo de chegar lá e termos problemas, portanto acabamos ficando na Pousada Portal dos Coqueirais. Ao chegarmos lá vimos a pousada Duas Barras e ela parecia ser ótima e bem aconchegante, além de mais barata, mas já tínhamos fechado com a outra pousada. Porém, ficamos felizes com a ótima visão que a Portal dos Coqueirais nos propiciou, com certeza a melhor de todas as pousadas.  Foto acima.

   O povoado Duas Barras é super tranquilo, pouquíssimas casas e pessoas bem simples. Tinha até uma praça com televisão, onde alguns moradores ficavam assistindo durante a noite, bem legal. Como podemos ver na foto acima, a pousada fica localizada no alto, então para descer para o povoado tinha uma pequena trilha que poderíamos usar caso fossemos pé, caso fossemos de carro tinha que dar uma volta um pouco maior. A pousada era simples, os quartos não tinham nada de mais, o café da manhã tinha várias opções simples, até quem é vegetariano ou vegan se virava bem.

   Vamos então ao ponto principal, a beleza natural da região. Como é possível ver na foto, ali temos o encontro do rio com o mar. No primeiro dia fomos convidados por um nativo a dar um passeio de barquinho pelo rio, fomos só eu e Sarah(minha esposa) e ele, obviamente. Por 30 reais ele nos levou para conhecer o rio. Com água semi transparente, o rio era bem raso, margeado por uns mangues, muito bonitos. Paramos um pouco e conhecemos as dunas e a parte mais violenta do mar, tudo espetacular. Continuamos então o passeio, parando mais em frente para tomar banho no rio. Tivemos um banho maravilhoso, quase que não queríamos sair dalí. A água agradabilíssima, bem doce e fresca e o visual de tirar o folêgo. Além do silêncio maravilhoso. Ficamos ali tomando banho por um tempo, e então seguimos para a praia, onde acabou nossa voltinha pelo rio, todo o passeio pelo rio durou de 45-60 min. Altamente recomendado, bem melhor e mais barato do que se fosse feito com os "donos" do local.

Rio e vegetação durante o passeio de barco

Mar e rio

 Passamos o resto do dia tomando banho no foz do rio, dez metros pra lá mar, dez metros pra cá rio. Almoçamos em um restaurante mais alternativo, porém com comida boa, barata e gostosa. E ficamos pensando, que vidinha vagabunda a gente leva em maceió, universidade casa, casa universidade na maioria das vezes, rsrs. Fora os momentos que temos em maceió, idas ao cinema, algum bar, ou alguma praia da região, nada se compara ao que presenciamos lá, natureza viva e pulsante. Tudo ainda bem natural e muito conservado, porém não sei até quando devido a ganância de alguns empresários.

Altamente recomendado para quem quer um pouco de lazer de verdade, com contato com a natureza e com pessoas simples, nada de luxo (até se pode ter um pouco se quiser), som alto ou frescuras do dia-dia, as quais estamos, quase que obrigatoriamente, acostumados.

Quem vos fala, admirando a paisagem.

Companheira de viagem e tudo mais, admirando a bela vista.

Enfim, as minhas palavras não valem de muita coisa, olhem as fotos e se puderem visitem este lugar maravilhoso, uma experiência extremamente gratificante e prazerosa.

Rio com suas águas maravilhosas e o barquinho

Seja livre e deixe ser

Além dos nossos olhos, mas não das nossas mentes...

    Hoje em dia, tudo é muito fácil de ser obtido e comprado, principalmente em regiões metropolitanas. Quando o assunto é comida, então nem se fala. Se estamos com vontade de comer uma lasanha, pizza, macarronada e infinitas outras coisas, vamos ao mercado e já trazemos pronto, só basta esquentar e comer. As pessoas que querem algum tipo de carne, vão ao mercado e já compram a peça que lhe interessa devidamente fatiada e pronta para cozinhar, ou até mesmo para comer. Para frutas e legumes temos várias opções, com cores e aparências maravilhosas. Logo, se temos dinheiro suficiente para comprar tais coisas, ficamos tão felizes com tanta comodidade, que nem nos perguntamos como aquele alimento foi produzido e as custas de que ou de quem, pois ele parece tão bonito e livre de impurezas. Mas, é aí que mora o perigo. Vou tentar abordar aqui, em 3 ou mais posts, a forma com que são produzidos os ovos, leite e verduras e frutas em geral. Mostrando que tudo é bem pior do que parece quando vemos tais comidas empilhadas em prateleiras nos estabelecimentos comerciais.
   Deixe-me então, começar falando sobre a produção deste alimento que é adorado tanto pelos omnívoros e os  ovolactovegetarianos (pessoas que não consumem nenhum tipo de carne, porém se alimenta de alimentos derivados dos animais, como ovos e leite), o ovo de galinha. Incontáveis pratos populares no Brasil são feitos com ovos de galinha, desde simples ovos fritos até massas para bolos e macarrão. Apesar de todo o nosso consumo de ovos, será que realmente sabemos quanto custa um ovo? E não estou falando de dinheiro. Pois lhe digo, na grande maioria os sistemas de criação de galinhas seguem as seguintes "regras": as galinhas são criadas em locais onde imperam o sofrimento e exploração destes animais. Elas vivem agrupadas em gaiolas de ferro que possuem uma certa inclinação para facilitar o escoamento dos ovos. Tais gaiolas, onde estes animais passam toda a vida,  em geral, não chegam a ter o tamanho de uma simples folha de papel A4. Milhares de galinhas dividem o mesmo galpão, devido a quantidade de animais e ao pouco espaço, a iluminação sempre artificial e ao barulho ensurdecedor estes animais vivem com índices de estresse elevadíssimos, chegando a se auto-mutilarem. Para evitar este problema, os digníssimos produtores cortam os bicos com lâminas quentes, o que leva a morte de algumas, tudo isso para não prejudicar a produção e lucro final que se tem ao explorar tais seres.
   Devido a imensa sujeira e ferimentos dos animais, são misturados nas rações, substâncias químicas para tornar as galinhas mais resistentes. Porém, isto não adianta por muito tempo, em média com 18 meses de vida, as galinhas que sobreviveram a essas torturas não conseguem manter a produção desejada para o mercado e são mortas. De outra forma, as galinhas chegam a 10 anos de vida. E então, se encerra o ciclo de "vida" de um animal que viveu apenas para comer e produzir ovos para nós, sem poder ao menos ter caminhado livremente uma vez  na vida, sem poder ter sentido os raios de sol lhe aquecendo, sem poder ter vivido sua vida na natureza que nos permeia. Enfim, não passam de máquinas que tem como serventia produzir, em primeiro lugar, lucro para os criadores e então alimentos de má(com todas as interpretações que esta palavra possa trazer) qualidade para os consumidores.
   Neste ponto, pergunto: será que este alimento, produzido sob forte estresse e exploração, muitas vezes com uso de drogas, faz bem para nós? Será que temos o direito de manipular tão cruelmente a vida destes seres? Por sermos considerados mais inteligentes que tais animais temos o direito de explorá-los? Ou devido a esta nossa superioridade será que não teríamos a obrigação de proteger a vida e liberdade deles, tentando assim, manter nosso planeta mais equilibrado?


Concluindo, deixo a seguinte reflexão:


Que luta pela existência ou que terrível loucura vos levou a sujar vossas mãos com sangue - vós que sois nutridos por todas as benesses e confortos da vida? Por que ultrajais a face da boa terra, como se ela não fosse capaz de vos nutrir e satisfazer?
PLUTARCO


Até mais,

   

   

Bem vindos aos portais do sol...

Esse é o post de início do blog Alternativa MENTES. Blog criado com o intuito de compartilhar, dar dicas e trocar experiências sobre uma forma de vida alternativa. Tais experiências, podem seguir desde como preparar ótimos pratos vegetarianos, passando por comentários e sugestões de passeios/viagens de baixo custo em contato com a natureza, até quem sabe, discussões sobre temas intrigantes, que frequentemente passam despercebidos, problemas dos dias atuais e coisas interessantes como ciência, sem esquecer de sempre ter uma pitada de bom humor. Enfim, um blog eclético, sem preconceitos, para pessoas de cabeças leves que querem aproveitar da melhor maneira a vida.

Ou seja, para pessoas com MENTES Alternativas.

Bem vindo a todos.